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Recette de muffins aux baies de Goji

 

Pour 8 personnes

 

250 grs de farine

3 cuillères à café rases de levure

100 grs de sucre en poudre

3 pincées de sel

25 cl de lait entier

1 oeuf

75 grs de beurre fondu

100 grs de baies de Goji

 

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 200° C.

Beurrez vos moules s'ils ne sont pas en silicone.

Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez le lait, l'oeuf et le beurre fondu.

Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez juste assez pour incorporer la farine.

Ajoutez les baies de Goji et mélangez très légérement.

Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de les démouler.

 

 

 

 

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